ふわっと軽くほどけるような口溶け

材料（1本分）

＜原料・分量＞

ー　注意点　ー

• 混合②では、湯せんで温めながら混ぜ、ふっくらと泡立てる。
• 混合③の①を注ぐ時には、泡をつぶさないよう気を付けながら、生地全体にやさしく注ぐ。

ー　展開　ー

• 季節の果物やソースをトッピングすることにより、豊富な種類のロールケーキをつくることができる。
• 生地に野菜粉末や抹茶を入れることで、色や風味の違ったロールケーキができる。
  

岡山の米 豆知識

岡山ならではの品種 「アケボノ」
1953年（昭和28年）に国が育成した大変古い品種で、生産は100%岡山県産となっています。麦との二毛作の相性も良く、作りやすくて収量も多いことなどから、県南部地域の主力品種となっています。
大粒で炊いた時の粒々感が魅力で、粘り、コシ、硬さのバランスが良く、程よい柔らかさと歯ごたえが特徴です。大粒であることから酒米としても使われるなど、幅広い需要があります。