ベーグル

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材料(2個分)

<原料・分量>


ー 注意点 ー

  • ・生地をこね上げた時、指で押しても生地がくっついてこないくらいの固さにする。(やわらかい場合は米粉又はサイリウムを足す)
  • 成型する時、生地をつるんときれいにすると、焼き上がりの表面もキレイになる。(手に薄く油をぬったり、生地を手でたたいたりすると、つるっとした生地になる)
  • 発酵しすぎない。茹ですぎると溶けたり過発酵になったりしやすい。

ー 展開 ー

・野菜やハムを挟むことで、豊富な種類の総菜パンができる。